ベルギー旅行を計画する際、現地でどんな美味しい食べ物があるのか気になりますよね。ベルギー料理はフランスの美食文化とドイツのボリューム感が融合した独自の魅力があり、世界中の美食家を魅了し続けています。
この記事では、絶対に外さない絶品メニューをランキング形式の一覧で分かりやすくご紹介します。ブリュッセルなどの観光と合わせて、本場の味を余すところなく満喫しましょう。
【厳選】ベルギーグルメの人気おすすめ10選
ベルギーを訪れたら絶対に食べておきたい、現地で有名な絶品グルメを厳選して10個ご紹介します。
| 名称 | 特徴 |
|---|---|
| ムール貝とフライドポテト（ムール・フリット） | 本場ベルギーの味をバケツ一杯で心ゆくまで堪能する贅沢 |
| ベルギーワッフル（ブリュッセル風） | サクサク軽やかな食感で至福のひととき |
| ベルギーワッフル（リエージュ風） | ザクザク香ばしいキャラメル食感の極上スイーツ |
| ベルギーフリット（フリッツ） | 本場の二度揚げが魅せる外カリ中ホクの贅沢食感 |
| カルボナード・フラマンド（カルボナード・フラマンド） | 箸でほぐれる極上牛肉とビールの深いコク |
| ワーテルゾーイ（ウォーターズーイ） | 本場の味わいで心と体から温まる贅沢なスープ仕立て |
| グレーシュリンプのクロケット（クロケット・オ・クルヴェット） | 濃厚エビの旨味が広がる本場のサクサク贅沢コロッケ |
| リエージュ風ミートボール（ブーレ・ア・ラ・リエージワーズ） | 甘酸っぱいソースが絡む大ぶりジューシー肉団子 |
| ベルギーチョコレート（プラリネ） | とろける極上の口どけをひとくちで |
| ベルギービール | 専用グラスで味わう極上の香りと奥深い風味 |
1｜ムール貝とフライドポテト（ムール・フリット）
ベルギーの国民食であるムール・フリットは、バケツいっぱいに盛られた蒸しムール貝とサクサクのフライドポテトを一緒に味わえる魅力的なメニューです。素材の旨味が引き立つ抜群の組み合わせを堪能できます。
- 本場のベルギーグルメを味わいたい方
- ボリューム満点の料理を楽しみたい方
- 絶品の組み合わせを満喫したい方
2｜ベルギーワッフル（ブリュッセル風）
長方形の軽やかな生地がサクサクとした食感を楽しませてくれるブリュッセル風のベルギーワッフルです。粉砂糖やチョコレート、フレッシュなフルーツなど、豊富なトッピングを合わせることで多彩な味わいを満喫できます。
- 本場の軽い食感を楽しみたい方
- おしゃれなトッピングを味わいたい方
- ベルギーの絶品グルメを探している方
3｜ベルギーワッフル（リエージュ風）
ベルギーグルメのおすすめとして味わいたいリエージュ風ワッフルは、丸い生地に練り込まれたパールシュガーが特徴です。焼き上げることで砂糖が香ばしいキャラメル状になり、独特の甘みと食感をもたらします。
- 本場の本格的な味わいを楽しみたい方
- サクサクした食感のお菓子が好きな方
- 美味しい海外グルメを探している方
4｜ベルギーフリット（フリッツ）
ベルギーグルメのおすすめとして外せないベルギーフリットは、伝統的な二度揚げ手法により外はカリッと中はホクホクとした食感を楽しめます。多彩な特製ソースと組み合わせて味わうことで、本場の奥深い魅力を堪能できる逸品です。
- 本場の美味しいフライドポテトを食べたい方
- 外カリ中ホクの食感を味わいたい方
- 多彩な特製ソースで楽しみたい方
5｜カルボナード・フラマンド（カルボナード・フラマンド）
ベルギーグルメのおすすめとして味わいたいカルボナード・フラマンドは、牛肉をダークビールと玉ねぎでじっくり煮込んだ伝統的なシチューです。ビールのほのかな酸味とコクが溶け込み、お肉が驚くほど柔らかく仕上がった絶妙な味わいを楽しめます。
- 本場のめずらしい欧風煮込み料理を食べたい方
- ビールを使ったコクのあるお肉料理が好きな方
- 本格的なベルギーの伝統グルメを楽しみたい方
6｜ワーテルゾーイ（ウォーターズーイ）
ベルギーのフランダース地方で親しまれるワーテルゾーイは、鶏肉や白身魚とたっぷりの野菜をブイヨンと生クリームで煮込んだ郷土料理です。素材の旨みが溶け込んだクリーミーで優しい味わいが特徴であり、心身を温めてくれるスープ仕立ての一品として本場のグルメ旅で味わうべきおすすめのメニューです。
- ベルギーの郷土料理を食べてみたい方
- クリーミーで温まるスープが好きな方
- 鶏肉や野菜を優しく煮込んだ料理を探している方
7｜グレーシュリンプのクロケット（クロケット・オ・クルヴェット）
ベルギーグルメのおすすめとして人気を集めるグレーシュリンプのクロケット・オ・クルヴェットは、北海産の小エビの旨味が詰まった濃厚なアメリケーヌ風ベシャメルソースをサクサクの衣で包んだ贅沢な揚げ物料理です。
- 本場のベルギーグルメを味わいたい方
- 濃厚なエビの旨味を楽しみたい方
- サクサク食感の揚げ物が好きな方
8｜リエージュ風ミートボール（ブーレ・ア・ラ・リエージワーズ）
ベルギーグルメのおすすめとして味わいたいリエージュ風ミートボールは、大ぶりでジューシーな肉団子にレーズンや特製シロップの甘酸っぱいソースを絡めた一品です。ポテトとともに楽しむことで、本場の豊かな食文化と独自の味わいを存分に堪能できます。
- 本場のベルギーグルメを自宅で楽しみたい方
- 甘酸っぱい肉料理の新しい味に出会いたい方
- 珍しい海外の郷土料理を食べてみたい方
9｜ベルギーチョコレート（プラリネ）
ベルギーグルメのおすすめとして味わいたいのが、職人技が光る繊細な口どけのプラリネです。世界的に有名な加工技術による滑らかなチョコレートと、ナッツペーストの上質なハーモニーを楽しめます。
- 本場の美味しいチョコレートを食べたい方
- 贅沢な味わいのプラリネを楽しみたい方
- 特別な日のご褒美スイーツを探している方
10｜ベルギービール
ベルギービールは、トラピストやランビックといった多様なスタイルが揃う奥深い味わいが魅力です。銘柄ごとに専用のグラスで楽しむことで、豊かな香りと極上の風味が引き立ちます。
- 本場の多様な味わいを楽しみたい方
- 香り高いビールをじっくり堪能したい方
- こだわりのグルメと合わせたい方
フリット
本場の味を楽しめるベルギー発祥のファストフードであり、外せない定番グルメです。
フリット
フリットはベルギーが発祥とされており、牛脂や馬脂で二度揚げするのが本場の最大の特徴です。アツアツを紙のコーンに入れて提供されるスタイルが定番です。
本場ならではのサクサクとした食感を楽しめます。種類豊富なマヨネーズ系ソースを組み合わせて食べるのが有名な味わい方です。
ベルギーワッフル
街歩きのお供にぴったりの、世界中で愛される甘いおやつです。
ベルギーワッフル
ベルギーワッフルには、丸形の「リエージュ風」と長方形の「ブリュッセル風」の2種類が存在します。
リエージュ風は生地にパールシュガーが含まれており、モチモチした食感が楽しめます。一方のブリュッセル風は、サクサクとした軽い口当たりが魅力の料理です。
カルボナード・フラマンド
お肉がホロホロになるまでじっくりと煮込まれた、贅沢な郷土料理です。
カルボナード・フラマンド
カルボナード・フラマンドは、ベルギービール特有のコクと酸味で牛肉を柔らかく煮込んだ伝統的な食べ物です。
隠し味としてマスタードやパンが使われることが多く、ソースをフリットやパンに絡めて食べるのが現地流の美味しい食べ方です。
ワーテルゾーイ
優しい味わいが心身を温めてくれる、スープ仕立ての伝統的な煮込み料理です。
ワーテルゾーイ
ワーテルゾーイは、鶏肉または魚介類と野菜を、卵黄と生クリーム入りのブイヨンでじっくり煮込んで作られます。
フランダース地方が発祥とされており、クリーミーでまろやかな口当たりが特徴的なベルギー料理です。
ムール貝
ココット鍋で豪快に蒸し上げられた、海の旨味を存分に味わえる大人気メニューです。
ムール貝
ムール貝のワイン蒸しは、新鮮な貝の旨味がスープに溶け出した絶品のシーフード料理です。
フリットとセットで提供されるのが定番スタイルであり、観光の合間にぜひ味わいたい本場の味覚です。
白アスパラガス
春の訪れを告げる、限られたシーズンだけの特別な高級食材です。
白アスパラガス
白アスパラガスは、4月〜6月頃の春先に高級レストランのメニューに必ずと言っていいほど並びます。
非常に柔らかくジューシーな食感を楽しめます。バターやゆで卵を使ったフラマン風のソースで食べるのが伝統的な料理法です。
シュリンプ・クロケット
北海のエビの旨味がギュッと詰まった、サクサク食感の人気揚げ物です。
シュリンプ・クロケット
シュリンプ・クロケットは、北海で採れる小さな灰色エビを贅沢に使用した有名な名物グルメです。
濃厚な魚介の旨味が詰まったベシャメルソースと、香ばしくサクサクした衣の絶妙なコントラストがクセになります。
ベルギービール
多様なスタイルと深い味わいを誇る、世界文化遺産にも登録された名酒です。
ベルギービール
ベルギービールは国内に1,500種類以上が存在し、トラピストビールなどの個性豊かな銘柄が揃っています。
銘柄ごとに専用のグラスが用意されており、アルコール度数が高めのものも多いため、旅行中のディナーを彩る最高の食べ物のパートナーになります。
ベルギーチョコレート
職人の技が光る、世界最高峰と称される極上の甘い宝石です。
ベルギーチョコレート
ベルギーチョコレートは、プラリネの発祥地として世界中のショコラティエからリスペクトされています。
有名ブランドの本店巡りや、街のあちこちにある老舗のショコラトリーで、極上のチョコレートをお土産に選ぶ楽しみがあります。
キュベルドン
伝統的な三角の形が可愛らしい、職人手作りの伝統菓子です。
キュベルドン
キュベルドンは、外側が少し固めで中はトロッとしたシロップ状になっている、ユニークな食感の伝統菓子です。
「鼻」という愛称でも呼ばれており、ベルギーでしかなかなか味わえないレアなローカルスイーツとして人気を集めています。
まとめ：美食の国ベルギーで絶品グルメを満喫しよう
ベルギーには、フリットやワッフルといった手軽な軽食から、ビールやチョコレートといった世界最高峰の逸品まで、魅力的な食べ物があふれています。事前のランキングや一覧を参考にしながらスケジュールを立てれば、現地での観光やグルメ巡りがより一層充実したものになるでしょう。
ぜひ本場のベルギー料理を心ゆくまで堪能し、忘れられない美味しい思い出をたくさん作ってくださいね。
ベルギーグルメに関するよくある質問
ベルギーのグルメや料理に関して、旅行者が気になる疑問とその答えを分かりやすくまとめました。
ベルギーのフリットが美味しい理由は何ですか？
フリットが美味しい最大の理由は、こだわりの二度揚げ製法と新鮮な牛脂を使用している点にあります。
外側はカリッと香ばしく、中はジャガイモ本来のホクホクとした食感が残るため、何度でも食べたくなる有名な味わいに仕上がります。
ベルギーワッフルにはどんな違いがありますか？
ベルギーワッフルの大きな違いは、丸形の「リエージュ風」と長方形の「ブリュッセル風」の生地の食感にあります。
リエージュ風はパールシュガー入りでモチモチしており、ブリュッセル風は軽くてサクサクとした優しい甘さが特徴の食べ物です。
ベルギービールの特徴は何ですか？
ベルギービールは、トラピストビールを含めた発酵方法の多様性と、圧倒的な銘柄の豊富さが大きな特徴です。
一般的なビールとは異なり、フルーツ風味やスパイスを使った複雑な味わいが多く、専用のグラスでじっくり楽しむのが本場のスタイルです。
本場のムール貝はどのように食べますか？
本場のムール貝は、ココット鍋に入ったワイン蒸しなどを家族や友人とシェアしながら食べるのが一般的です。
貝の殻をトング代わりにして身を挟み、濃厚なスープにフリットやパンを浸して最後まで美味しく食べ方を工夫するのが現地流です。
ベルギーの白アスパラガスはいつ食べられますか？
白アスパラガスは、春先の4月から6月頃までの限られたシーズンにのみ味わうことができる料理の素材です。
この時期のレストランでは非常に柔らかくジューシーな旬の味が提供されるため、春のベルギーを訪れた際には絶対に見逃せない名物となっています。
